.εïз. تكا دجاج .εïз.

[ஐBayanஐ]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أحبتي أقدم لكم هذا الطبق >> تكا دجاج <<

المقادير:

- دجاجه مقطعه الى 8 قطع أو مقطعه إلى مكعبات

- تشكيله البهارات>>

( ملح - فلفل - زنجبيل - زعتر - هيل - كمون - كركم- قرفه - كاري - قرنفل مطحون - فلفل احمر = بابريكا )

وممكن اي انواع من البهارات المفضله

- بعض من الثوم مدقوق

- بصل مفروم ناعم

- بقدونس ناعم

- عصير ليمون

- ملعقه متوسطه من الزيت

- روب ( زبادي ) 3 - 5 ملاعق

- معجون طماطم

********************************************

الطريقة:

نبدأ بتقطيع الدجاج

http://www.mrb3.com/original/MRb3-com_1996.jpg

****************************************

نجهز البهارات ونخلطها

http://www.mrb3.com/original/MRb3-com_2556.jpg

****************************************

سيصبح لونها هكذا

http://www.mrb3.com/original/MRb3-com_3123.jpg

****************************************

ثم نضيف الدجاج

http://www.mrb3.com/original/MRb3-com_4153.jpg


http://www.mrb3.com/original/MRb3-com_5211.jpg


****************************************

ونقوم بتغليفها جيدا ونضعها في الثلاجه لمده ساعتين أو أربع ساعات وممكن لثاني يوم وكلما زادت

فترة التخميرة نضج في الطبخ بشكل أسرع

http://www.mrb3.com/original/MRb3-com_6344.jpg

*************************************

ثم نغلف صينيه بالقصدير ونقوم بوضع الدجاج فيها

http://www.mrb3.com/original/MRb3-com_7550.jpg

***********************************

تقدم مع الحمص والسلطه وصلصه الطحينيه مع البصل أو الخيار وممكن الكاتشب

http://www.mrb3.com/original/MRb3-com_9566.jpg

**********************************

وممكن تقدم مع خبز وتلف مع السلطه

http://www.mrb3.com/original/MRb3-com_10939.jpg

*************************************

إن شاء الله الطبق ينال إستحسانكم ... صحة وعافية ؛؛؛